2021年09月30日
無花果のお酒♪
あのさー失礼しちゃうわ、ほんとに
昨日の隅田川ブルーイング、チェリールージュ、今日になって「他の店のを持って行って納品先を間違えました！」って
「かべやさんのは取り寄せなのでお待ちください」って、もう皆に10/1から飲めるって言っちゃったじゃん！
ブログにも書いちゃったじゃん！
どうしてくれんだよ、仕事はキチンとせなかんでしょ！
キチンとチキン
キッチンでキチンとチキンを
あ、独り言です！
心の声です！
そんな事で違うお酒を飲んでいただきたく思います
無花果のリキュール✨
ツブツブの実がたーくさんはいってます✨
おすすめは炭酸割りかな？
僕はまだ飲んでないので
とりあえずお客さんにだして
「どうする？そのままでいい？」
って聞いて
「炭酸がいいかな？炭酸ちょうだい！」
みたいなノリで♪
あーでもこんな風にお酒のおすすめの
話がなんとか出来るようにとりあえず
なりましたね、このままずっと
この調子でいって、そして23時まで
営業できるようになりますように！
明日から営業再開です
今日たくさん仕込みしました
そしてすみませんが
しばらく20時閉店です
宜しくお願いします。
2021年09月29日
営業再開します✨
10月1日からやっとこさ
営業できます♪
モチのロン！ お酒出せます✨
第三者認証制度の申請中です
認証されますと21時までの営業です
それまでは20時閉店です
認証の事務局が大変混雑していて
時間がかかっていますが
すぐに21時までになると思います
その時はまたお知らせします✨
✨10月1日から無くなり次第終了！✨
かわいいグラスで提供させていただきます♪
明日は長ーいお休みの最終日！
といっても明日は一日中仕込みですね
ご予約はお早めに！(^^)
2021年09月28日
バナナのデザート♪
先に言っときます
失敗です！
やっぱり難しいな〜
まだあと何回か試作しないと
お客さんにだせません
フランベ✨
青い火が見えます♪
スパイスやリキュールは
最初に使いたかったものは
ムリ！手に入らない！ってあきらめて
代わりのものを考えて使いました
そして失敗作！
リキュールの加減とカラメルなので
その苦さと甘さの加減
よーするに全然ダメ
あー美味いもんつくりたい！
2021年09月27日
肉料理とデザート試作✨
今日のチャレンジ✨
トンテキ〜！！
何度かつくってますが
今回レシピを変えてやってみました！
あとバナナを使ったデザート✨
リキュールとスパイスを使いますが
なかなか手に入らないので困ってます
今回のは普通のバナナ
それともういっこ
モンキーバナナでも違うタイプのを
考えてます♪
ハイビスカス咲いたよ〜✨
2021年09月26日
今日の試作＆試食✨
今日は〆系♪
コレをつかって
15年ぐらい前にいた店で
やってたメニューです
あとコレ
焼きリンゴつくってみました♪
焼いただけだけど 笑
丸ごと芯をくり抜いて
そこへグラニュー糖とシナモンを
入れます、あとバターとレーズンも
ちょっと思いついたけど
これを丸ごとパイ生地で包んで
焼いたら美味しそうじゃない？
丸ごとアップルパイみたいな
でもやってる店ありそう？
ありそうな感じだよね？？？
まーいーかー 笑
またやってみます(^^)
2021年09月25日
カレーライス試作✨
カレーつくりましたよ！
一晩寝かせてどんな感じになるか？
あ、もちろん冷めたら冷蔵庫に
いれましたよ♪
玉葱と人参、生姜とにんにくをいためてまーす
ヨーグルトもはいりまーす！
コーシーも入れました♪
今までかべやに無かったもの
カレーうどんはたまにやるけど
カレーライスはなかった！
2021年09月24日
肉のはせがわ♪
先日初めて行って来ました！
目と鼻の先なのになかなか行けず
タブローさんはオープン初日に
行っただけ、はま寿司さんは行ったこと
なく、ココイチさんはたまーに行きます
が、ご近所さんというのはなかなか
また今度、また今度、のくり返しに
なってしまいますね
ハンバーグいただいて来ました♪
ウチもハンバーグつくりたいって
前から思ってるけどなかなか
コロナの国産のみ薬が来年早い時期に
使えるようになるみたいですね
その前にファイザーののみ薬が使えるようになるみたいですね
今からカレーの試作します！
うまく出来ればチキンカレーとか
ハンバーグカレーとかいろいろやって
いく予定です(^^)
2021年09月23日
コンビニスウィーツ買ってみました✨
コンビニってあまり行く機会がなくて
お客さんとの会話で「大将コレうまい！」「そーでしょセブンイレブンで買ってきたから」
って言う冗談は言ってますが
実際はほとんどコンビニ行きません
ですがファミリーマートのスウィーツが
クオリティが高いと前々から聞いてて
やっと行って来ました♪
ウチも何か考えよ♪
そうそう10月1日の予約が
入り始めました！
小さい店ですので
ご予約はお早めにお願いします！
やれるんだよね？
営業する方で考えてますが
またお知らせします(^^)
2021年09月22日
彼岸花をみて来ました♪
むーちゃんのブログを見て
初めて！行って来ましたよ〜✨
何年も前から皆さんのブログを見て
自分も行ってみたいと思ってました
休業中で時間のとれる今
行くなら今しかないと思い
行って来ました♪
心が洗われるようですね
毎年行きたいな(^^)
タグ ：彼岸花
2021年09月21日
最高級食ぱん♪
買ってきちゃった♪って
おーい！
こんなにいっぱいどーすんだー
やっぱりあまーい
ずっしり重いって感じた
僕は朝はパン、パンパパン♪
の方がすき、毎日食べれる感じで
でもありがとう、
美味しかったよ(^^)
2021年09月21日
最高級食ぱん♪
買ってきちゃった♪って
おーい！
こんなにいっぱいどーすんだー
やっぱりあまーい
ずっしり重いって感じた
僕は朝はパン、パンパパン♪
の方がすき、毎日食べれる感じで
でもありがとう、
美味しかったよ(^^)
2021年09月20日
悪魔の！
悪魔のビール！
昔ありましたよね
悪魔の人形 (あ熊の人形) とか
悪の十字架 (開くの十時か) とか
他にもあったと思うけど
今日は秋の彼岸入り
そして敬老の日ですね
今日ニュース見てたら
まだ明治生まれの方がみえると
おどろきました！
2021年09月19日
試作中レシピ♪
前から思ってたけど
このブログを料理レシピのブログに
したらいいんだろうな〜って
今はただのオヤジの独り言ブログに
なってるけど
営業してるとなかなかブログするのも
ギリな感じなんですが
マキマキでやってます
営業再開したら豆腐ステーキやろうと
思ってます、今のは豆腐の形のない
豆腐をつぶしてとろろ芋とあわせたもの
なんですが「豆富ととろろの鉄板焼」
って名前で略して「とろてつ」
バイトちゃんがオーダー通す時も
「とろてつ」って言ってます
あ、一部の常連さんもそう言ってます
さてさて今度の豆腐ステーキは
豆腐の形があるものでやります！
豆腐の水切りしたものに塩こしょうして
小麦粉につけ胡麻油で焼きます
裏表、サイドも
焼けたらタレを投入！
少し煮詰めからめたら完成♪
あと葱とか盛り付けます(^^)
醤油50㏄ 味醂25㏄ 酒30㏄ 酢10cc
砂糖大さじ1
生姜、にんにくすりおろし
玉葱大きめなら半分すりおろし
こんな感じでいいですか？
それではまた次回をお楽しみに(^^)
2021年09月18日
釜めし♪
釜めしって今はやってます？
秋だから？
ふらっと買い物に行ったら
釜飯の素がたくさんならんでました✨
ウチも釜めしやってますよ♪
今回休業になる前は鰻をやってました
営業再開したら
もう秋だからキノコとか栗とか
牡蠣もいいですね♪
相葉くんがテレビで釜飯つくってた！
どれも美味しそうでした(^^)
2021年09月17日
おいしい秋の芋焼酎がはいりました✨
紅さつま芋が原料で
8年の歳月をかけ熟成させた
プレミアム焼酎です✨
蜜芋黒瀬〜長期熟成・芋焼酎〜
毎日、毎日なんとか営業再開まで
ブログを続けてお客様とのつながりに
出来たらと思ってます
あと2週間✨
2021年09月16日
アサヒビール マルエフ
Fortune Fenix
28年振りに復活
今CMでやってますね♪
フェニックスを変換してもFから
始まるのしかなく
ほんとはPから始まるみたいですね
マルエフ
フェニックスの頭文字で考え名付けたら
あとになってPから始まる事に気付き
フォーチュンを付け加えたとかって・・
今年の4月頃にマルエフの生樽を
うちでも出してたので覚えてる
お客さんもいると思いますが？
その頃は検索すると幻のビール✨って
でてきましたが、
今はどうなってるんだろ？
美味しい生ビールが飲める店って
アサヒビールさんのホームページ？
で調べるとウチも仲間に入れてくれてます♪
営業再開したらまたいろいろな
生ビールをいれていきます！
2021年09月15日
2021年09月14日
チャルメラ宮崎辛麺✨
CMでは卵いれてるけど
卵なしでつくってしまった！
そうそう、こういうのも食べるし
料理人だからって特別な事もなく
カレコレ20件以上いろんな店に行って
いろいろ見させてもらったけど
それはそれは、まかないなんて
普通捨てるようなトコを食べれる
ようにして食べたり
そうじゃない店もありましたけど
まかないコロッケ1個だけ〜なんて
店もあったな〜
いい思い出^_^
辛くて美味かった！
今度は卵いれてみよー(^^)
タグ ：チャルメラ宮崎辛麺
2021年09月13日
藤井聡太さん勝利✨
やりましたね！
藤井聡太さん最年少記録更新✨
おめでとうございます！
よーし俺も頑張るぞ！
昨日の地震気付きました？
豊田市の小坂が震源地とかって？
本当なら明日から営業できてたはず
残念！
あと少し！頑張りましょう！
来月から営業できると信じて！
今、僕の周りでいろいろ
頑張ってる方がいます
バイトちゃんも頑張ってます！
店が休業してる今、時間がつくれると
思います、大変な時ですが逆に
チャンスととらえ未来に向かって
頑張ってください！
また来月からいろいろな方に会えると
思います、今じゃないとできない事が
あると思います、今を楽しんで♪(^^)
2021年09月12日
まねっこ♪
もう本当に食べたくて
買って来ました♪
日曜だし
こんでたらやめるつもりでしたが
前回よりすいてて
すんなり買えました♪
丁寧で親切ですね
ヒレが切ってある！
この値段でこんな事までしてくれてある
ビックリです^_^
休業中たまには料理つくらないと
営業再開して感覚もどすの大変だから
良い商品教えてくれて
ありがとうございます✨
ちくわ天もつくりました(^^)
