試作中レシピ♪

前から思ってたけど

このブログを料理レシピのブログに

したらいいんだろうな〜って

今はただのオヤジの独り言ブログに

なってるけど

営業してるとなかなかブログするのも

ギリな感じなんですが

マキマキでやってます


営業再開したら豆腐ステーキやろうと

思ってます、今のは豆腐の形のない

豆腐をつぶしてとろろ芋とあわせたもの

なんですが「豆富ととろろの鉄板焼」

って名前で略して「とろてつ」

バイトちゃんがオーダー通す時も

「とろてつ」って言ってます

あ、一部の常連さんもそう言ってます


さてさて今度の豆腐ステーキは

豆腐の形があるものでやります！

豆腐の水切りしたものに塩こしょうして

小麦粉につけ胡麻油で焼きます





裏表、サイドも






焼けたらタレを投入！

少し煮詰めからめたら完成♪

あと葱とか盛り付けます(^^)






醤油50㏄　味醂25㏄　酒30㏄　酢10cc

砂糖大さじ1　

生姜、にんにくすりおろし

玉葱大きめなら半分すりおろし

こんな感じでいいですか？

それではまた次回をお楽しみに(^^)