居酒屋*旬菜食彩かべや『かべさん日記』 豊田市の酔い処

おいしく楽しく働きませんか？お昼働ける方

夜働ける方

求人募集してます！

いっしょに働いて楽しくバカ言って、でもやる時はビシっと！

そしたらおいしいまかないね♪

おいしいおやつもあるよ♪

今日のまかないはこんなでしたー









ピカイチでゲット！




そしてこれもピカでゲッチュウ～！











そして今日はランチにシーフードサラダがありました＆天ぷらには菜の花が・・



そりゃあもうやるしかないでしょ～










こんな感じでした・・


イカ、エビ、菜の花のもちもち生パスタ、うまうま～♪  

雨雨ふれふれもっとふれ～♪

私のいい人つれてこい～～♪

雨が降る日はモロにひびきますわ、ランチは予約いっぱいだったのでおかげさんで満席でしたが夜ですね心配は

ま、心配してもしゃーないね、歌でも歌って、雨がお客さん連れて来てくれるように

雨雨ふれふれもっとふれ～♪

雨ですがお刺身いろいろはいってま～す！

ハシキンメ　　　サヨリ　　　イサキ　　　キンメダイ

もちろんマグロもありますよ

昨日常連さんのお子ちゃんが「マグロ食べたい、かべやに行けばマグロがあるよ」と言って来てくれたんですよーうれしいですねー(^^)

それでは午後の部もがんばりまーす！

しみじみ飲めばしみじみとぉ～～♪  

今日のおやつはこれ！



ピカイチで買ったものです

いちごミルクに小豆が入ってる感じ～ってネー様が言ってらした









ちゃんとお餅もはいってたよ





・・



eriさんコメントのしかたが分からないのでここに書きます

ご来店ありがとうございました！あんなにほめちぎったらこっ恥ずかしーじゃん！ありがとね(^_^)

遠いとこお越しいただいたんですね、ほんとありがとうございます！

また近くに来たら遊びに来てね(^o^)  

本日の目玉商品でーす

ハタハタくん

ハタハタの刺身、珍しいでしよ

卵を持ってるハタハタの印象が強いと思いますがこれはこれでなかなかberrygoodな商品でっせ


あとは寒グレとか寒ボラ

あとはシマアジもはいってます！

ヒラの唐揚げ　　タラの白子入り茶碗蒸し　　タイの鳴門蒸し

ほかにもいろいろ～


このハタハタ試食したけどほんとおいしいです！

ぜひ食べてほしいです  

てやんでーべらぼうめー！

こっちから見たらそっちが橋むこうなんだよー！

わかったか、こんちくしょう！

あ、失礼しました、お下品な言葉でごめんなさい

この辺では橋向こう（字はこういう字でいいの？）という言葉があるようでこの店がオープンした頃、初めて聞いた時なんじゃそりゃ？思いました

オープン当初ヒマでヒマで困ってるといろんなお客さんが言うんです

街の方から来るにはどうしても来づらいからね、橋渡んなきゃいけねーしな

居酒屋に来る人が橋を渡るということはいろんな要因があるみたいですが相当勇気＆根性＆度胸がいるようです

今じゃいろんな人に来てもらえるようになりましたが、でも、まあいつも顔ぶれは同じといったとこ

そんななかこないだの土曜日は初めてお見えになったお客さんもけっこういたようです

１７時に最初のお客さんがお見えになられ、ずーっと２２時近くまで料理作りっぱなしでした

何か事あるたびに言うんですがうちは料理をつくるのは１人です、作ってもらえるものはやってもらいますが

それでもドリンクつくったりお酒注ぎにいったりレジやったりってのがあると料理がでるのは自然とおくれますね

そんな店と知って来てくれてる人もいますが「分かってくれてるからいいや」じゃ良くないです、だから必死にやります

ちょっと気を抜けばオーダーが重なり大渋滞、そんなことにならないように必死にやります必死です

必死って「必ず死ぬ」って書くんですね、そのくらいの気持ちで１秒でも早くお客さんに料理が出せるようにやります

でもそんな僕を傍から見ると変でしょうね、気分を害される人もみえるでしょう、すみません

僕もホントはイヤなんです、ほんとはお客さんとしゃべりながら笑いながらノンビリやりたい

せっかく来てくれた常連さんとひとつも話しができないなんて僕は嫌なんです

どうしたらいいんでしょうね？いろいろ変えていくことが必要ですね、だいたい自分では分かってるんですけどね、時間が必要です  

毎週月曜日は定休日をいただいております

祝日でもおやすみです、キッチリお休みはいただきます

そんな定休日の日にちょっと用事があって郵便局に行ってきました

ATMに行ってみると








ありがたいと言うか心強いと思いました


店にもこういう類の電話がかかってきます中電を装って掛けて来たりさまざま

時には何を信じていいか分からなくなったり



・・・

何でこんな事書いてんだろ？

分かんなくなってきた

・・・


関係ない話しですが

自分が１７才の時に知り合って仕事を教えてもらい何から何まで面倒みてもらいおやっさんと呼んでる人が

三重県で店をやります３月１日オープンです

たのしみ～♪  

お昼の部

１０時から１４時３０分（時間は応相談）

まかない付き　制服あり　　おやつ付き


夜の部

１８時から２３時（時間は応相談）

まかない付き　　制服あり　　おやつ付き

接客もしくは調理補助


元気があってやる気があるそこのあなた！

待ってます！  

おとついのことです・・

仕事がおわって、いつもよりはやく終わりました

んで、たまにはどっかで食べて帰ろうってことになりヨメと秋葉のガストへ向かいました

走ってたら通り過ぎてしまいました、何でかって言うと暗くて気が付かなかったんです

戻ってみるとやっぱりボンヤリとしか電気がついてない、車はある程度駐車場にはあるのに何？

お店の中をみると掃除をしてました

玄関まで行ってみました









へ、閉店～！！？？

まぢでビッックリ～！

あ、でも










またちがったかたちでやるんだね


このあとヨメと２人で何食べよーってさまよってしまいました

ヨメはエビフライ僕はカキフライを食べました

そういうものがあるお店に行きました、さてどこにいったでしょーか？

正解した人には僕のハグが待ってます  

きょうのおすすめです

寒ボラ　　寒グレ　　カツヲ

ボラはランチで無くなってしまいました、残念




そしてこちら









ヒラとタチウオ

ヒラは骨切りして天ぷらか唐揚げにします









皮１枚でつながってます、ハモほど細かい包丁はしませんがこういうことをするとみんなよろこんで（おどろいて）くれます

自分も料理人のハシクレなんかやぁ・・なーんてね  

今日のおすすめです

石川県直送「天然ヒラメ」＆「クロハチメ」どっちもお刺身でプリプリ


たまに魚屋さんが石川県直送のものをもってきてくれます

かべやは魚類はピカイチで買ってるんだよって思ってる人！チッチッチッ！あまいぜよ、他にもいろんなとこから魚を買ってるんだぜぃ～

あるよく来てお客さんから「おいしい刺身が食べたい、白身がいい」とのこと

はいっ！がんばってこれから白身の刺身も常備します！約束

どうしても残ったときのことを考えると日持ちするものしか買ってない傾向にあった今まで、これから少し変えます  

今日のランチメニュー


小鉢　　　豆富サラダ


八寸　　　・海月の酢の物　　・ホタルイカ味噌和え　　　・サーモン棒寿司

（今日の棒寿司はサーモン、ちょっと遊び心でマヨで炙ってみました、昨日はサヨリで中に木の芽をしのばせてみたよ）

刺身　　　ハマチ　　　スルメイカ　　　アジ


揚物　　馬鈴薯万頭

焼物　　　鰆の菜種焼き　（メレンゲをのせ菜花と煎り玉、雪の中から菜の花が顔を出してきたイメージ）

ご飯　　　さつまいも

デザート　　プレーンシフォン　　イチゴ

でした・・


昨日は最高記録達成！でしたが今日はその反動でしょうか？昨日の半分もなかったです

明日は今のとこ予約が２件はいってます、お席空いてます！  

こちら、ある日のランチの八寸の一品「南瓜のレモン煮」です



・・


本日もたくさんのお客様にランチお越しいただき誠にありがとうございます！

本日なんとランチのお客さんの人数最高新記録でした！！

お客さんに感謝感謝！ありがとーーーーーうございます！！！


うっ！時間がないっ

今日は仕込が山積みなのでこれにて失礼します

今日はお客さんにただ、ただ、ありがとうが言いたいブログでございました。  

え～こちら「かべや」という居酒屋のブログでございます

駅から少し遠い場所に、ま、言ってみれば郊外？とでもいいましょうか

ってな土地で飲み屋をやらせていただいております

豊田スタジアムからだとだいたい歩いて３０分くらいかかります

近くにバス停はありますが、まあ車でしか来れない場所です

駐車場はわりと広いです、お隣さんとの共同ですけどね

ですのでランチの時は特に大勢さんは乗り合わせで願います

興味のある方は１度来てみては？

アホなおっちゃんとコワーいオバチャンがやってる店ですよ

水曜と週末はバイトがいるからいいけどあとの日はジジ、ババでやってるから注意が必要だぜ～

ちなみに１７時～１９時は生ビール３００円！

月曜が休みだよ  

今日のランチ、デザートはプレーンのシフォンです

本日お座敷（掘りごたつ席）は予約でいっぱいです

テーブル席かカウンター席でのご案内となります

今日は朝から雨ですね、雨が降るとほんと弱いんです

が、今日は予約があるので一安心というとこでしょうか・・



今朝車に乗ったら気温４℃４時４４分でした（写真わすれたー）

そしてナビが今日はてんしのささやきの日です、だってー

悪魔じゃなくて？今日なにかおこる？

ちょっとこの天使のささやきの日調べまーす

それでは皆さん今日もいい１日で  

こちら当店の最新入荷のもの

「ばくれん」の黒

こちらは＋２０の超がつく辛口は通常のばくれんと同じですが

酒米が違いますね、亀の尾を使用しています、この酒米は固く磨くのが難しいそうです

そして出荷が年２回しかない希少なものとなってます


となりのは米をほとんど磨かずにつくったという珍しい物

米を磨いてないということで香りはばくれんほどではないですがその代りしっかりとした味が楽しめる１本です



・当店は駅から離れてます

・送迎はありません

・少人数でやってるので料理がでるのが遅いです


そんな店なので無理は言いませんがよかったら歓送迎会などで使ってみてください  

バイトちゃんからいただいちゃいました！


ありがとね、こんなオッチャンとオバチャンに
















  

澄みわたる梅酒

ポスターゲッツ！

いまいち出がわるいので酒屋さんにお願いしてポスターいただいちゃいました！

これで変わるかな？







ここから先は心臓の悪い方はご遠慮ねがいます








かべやとうま








閲覧注意










  

メローゴールド


ラジオで聞いてたべてみた～いと思いピカイチでさがしてみたら

お～簡単にみつかった！あるじゃん、買ってこー　　　１っこ２５０円でした

皮がっけこう厚いです、断面うつすの忘れたー！

あまずっぱーい！おいしいですよービタミンビタミン！  

今日は

あさり酒蒸し　　　春野菜てんぷら　　　空豆焼

白子てんぷら　　　クロムツ　　　本メバル

カレイ刺身　　　カツヲ刺身　　　生シラス刺身

などなど



最近日本酒がスッゲーおもしろい

ウチに帰ると料理の事そっちのけで日本酒の本読んでる

ただおいしいとか香りが華やかとかだけじゃなくその酒蔵の事を知って飲むと

いろんなお酒の趣きがわかってきたり酒米、仕込み水の事も知るとほんと楽しい

でもそのおかげでメニューまんねり

これじゃあいかんね、新しい事考えないと！






昨日気付いたけど今年の９月ビックリだ！！






  

今日もたくさんの方にランチお越しいただきありがとうございました

今日は建国記念ってことと予約も１件だったのでまあそんなに来ないだろうと思っていたら

予想ガハズレお客さんいっぱい来てくれました～

で、ネタが無くなり早めのクローズになってしまいすみませんでした

夜はどうなることでしょう？

お席いっぱい空いてますよ～

今日は少し早いですが「空豆焼」「春野菜の天ぷら」などをおすすめに入れました

よかったら召し上がってみてください

それではお待ちしてまーす！