居酒屋*旬菜食彩かべや『かべさん日記』 豊田市の酔い処

4月１日から昼、夜ともに値段を変えさせて頂きます、
消費税の増税、資源高など理由は様々ですが何卒ご理解賜りますよう宜しくお願いいたします。
また今後もかべやをよろしくお願いします。


今日ザイソウハウスさんが来て写真をとっていかれました、
またお知らせいたします。  

ガソリン入れてきました～

まー混んでました！すごかったー

実家が東浦なので東浦のイオンの前のスタンドで、

ここは安いので実家へ行った時にいれるようにしてます

アンティークがパスタ屋って名前に変わってたよ

いつもは3千円だけですが今日は満タンにしてきました～久しぶりの満タン！車が重く感じた～

地球温暖化対策税？？

５円くらい値上げって聞きましたけど・・


かべやのランチも値上げです

明日から１０５０円になります、なにもかも値上げされて、野菜も魚も仕入れに行くガソリンも・・苦しいよ～

値上げしたくないけど・・すみませんがよろしくお願いします。  

八寸　　　・ムール貝豆富寄せ　　　・カリフラワー豆富　　　・筍土佐煮

小鉢　　　道明寺蒸し

刺身　　　ハマチ　　　クロダイ

焼物　　　鰆幽庵焼　　　

進肴　　　ヘルシーヒレカツ

ご飯　　　浅蜊ご飯

赤出汁　　　漬物

デザート　　シフォン　　イチゴ


でした。

今日もご来店ありがとうございました！

明日もよろしくお願いします(^^)



夜は予約でお座敷いっぱいです、

フリーのかたはカウンターでお願いします。  

八寸　　　カリフラワー豆富　　　ムール貝豆富寄せ　　　筍土佐煮

小鉢　　　道明寺蒸し

刺身　　　天然ハマチ　　メジナ

焼物　　　鰆幽庵焼き

揚物　　　海老美人粉揚げ

ご飯　　　浅蜊ご飯

赤出汁　　漬物

デザート　　おからシフォン


でした～

また明日もよろしくです！



ところで知ってました？







カップめん食べる時お湯をいれてふたをして3分待ってる時ふたがペロ～ンってなっちゃうことがあるでしょ？
お湯を沸かした鍋やヤカンをふたをしたカップめんの上にジュッってアイロンみたいにするとキレーイにふたがくっつくよ！
おどろき！ってみんなしってたりして～  

お花見に行かれた方はいますか？今週末はお花見ですかね？

毎年花見の頃になると店はちょっと静かになります、ランチも夜も・・春休みってのも関係あると思うんですけどね

なのでゆっくり飲みたい人は狙い目かも

どおぞーゆっくりしていってください～

夜桜は肌寒いだろうし、




車が８万キロ達成！よく来てくれるあの人もバイクが８万キロでした！

８万ジャストで写真とりたかった～






  

たしかこゆきさんママさんだったと思うけど前に紹介されてましたね

それからずーっと食べた～いと思ってたパン

ぐうぜん買ってきてくれてた～

うん、これはおいしいね！  

店のもみじ（かえで？）も顔だしました！
気付いたら新芽がわんさか！
なんだかうれしくなちゃうぅぅ～～！！  

明日のランチの席のお知らせです（25日のランチのお席）
今のとこ掘りごたつは2名テーブル1つ
カウンターが６席空いてます
あとのお席は予約がはいっております
予約なく来られるお客様は時間がかかります
すみませんがよろしくお願いします。  

先日お昼のねえさまと「土筆ってもうでてる？」って話をしてましたところ

子供ととってきて土筆ごはんをつくったとのこと

子供の頃玉子とじでよく食べたなーって思い出

写真とったけど見づらいね

ごめんね


名古屋でソメイヨシノ開花したそうですね



  

昨日はいわゆる「かけこみ」ってやつがすごかったみたいですね、朝のニュースで言ってた
お隣さんも言ってたけど今日は人が出てないって、あのお店の方も今日はランチだめだった～って言ってたし
みんなかけこんでたんだね、うちも昨日はさっぱりでした

そんななかピカイチで買った







分葱


北村さんが「うっちー始めるそうだよ」って
葱農家さんだからね、分葱もね・・って、
すごくおいしそうだから買ってきたよ
ホタルイカと酢味噌和えにしたよ、少し辛子いれて
おいしかった(^^)


4月からどうなるんだろ2月みたいなことになったらほんとにねーもうどーしよー
うちも4月から昼も夜も価格かえます、旬菜御膳1050円にします、じゃないと正直シンドイ・・  

よく来ていただくお客様にいただきました


ありがとうございます！


とってもおいしかったです(^^)


いつもありがとうございます


こないだの話のつづきみたいだけど、うちの大事なお客様です、うちみたいな注文したものが出るのがおそい店でも

来てくれるほんとにほんとに大事なお客様。

これからもよろしくお願いします。  

みなさんは毎日パソコンさわるんですかね？

僕は毎日はパソコンさわれません、仕込みやら何やらに日々おわれてて・・

フェイスブックやこのブログにしてもいちおうはやってますが毎日見るわけではありません、

近所のお店の方も書かれてましたが・・なのでブログやフェイスブックでの予約や大事な連絡ごとは見落としに

なる事おおありです！前に何回かありました、そんなことがあるともうやめようかと思います、

やりたくてもできない日もあるし、もともと毎日やってるわけじゃないのでえらそうなことは言えませんが、

みなさんはフェイスブックなどでの連絡のやりとりってやってるもんなのでしょうか？不思議です、

やっぱり僕はアナログ人間です、



さて今日は今年初の「初かつを」入荷してます！戻りかつをより初かつをの方が好きって方けっこういますね、

かつをっておいしいんですよ、僕は刺身でいちばん好きかも
  

友達のお店がチャオの総合で１位になってた～！すごー！

さすがだね、いっしょに働いてた時からすごいこだったもんなー、周りの人みんなみとめてたよ、アイデアっていうか

発想力っていうか、そういうものがひとより優れてたもんなー

うちは「豊田居酒屋ランキング」って検索してみて、2位だよ2位！すごくない？

てか、なにをもって2位なのか、前は1位の時もあったんだよ、おもしろくない？

自分の店が1位とか2位って・・ほかに凄い店いっぱいあるのにね、

どーしてそんな順位なのか、なにがなんだかさっぱりわかりません



今日は大きいメヒカリ買ってきたから塩焼きでどおぞ


  

今日酒屋さんからいただいた芋焼酎




原料をみると・・





なんと！パープルスイートロードとなってるじゃないですか！


こないだ北村さんとこで買ったやつじゃん！





ほらね～！


断面はこんなんだよ




きれいじゃろ


おいし～んだよ、この芋！


じゃあこの焼酎も絶対うまいね！




  

今日はあったかいね

昨日は久々いそがしい日曜日の夜でした、ここのとこ日曜の夜はそれほど混むこともなかったので今日もそういったかんじかなぁ、と思っておりましたが次から次へとお客さんご来店！予約も５時からの席だけだったので大事に、気持ちよくお帰りのときまですごしていただくことに専念と思っておりました・・ところが、あ～うれしい悲鳴というんでしょうか気がつけばお客さんがい～っぱい、オーダーの伝票もい～っぱい！料理をつくってもつくっても伝票が減らない今年にはいっていちばん伝票がたまったかも時間がかかってかかって申し訳なかったです、すみませんでした。いつもこのくらい忙しかったらもう一人スタッフをいれて（厨房専属）もいいけどこんな時のほうがめずらしいのでやはりスタッフを増やすことはできない。それにうちの厨房はもともと一人でやりやすいようにと考えてつくったもの、だから焼台もあおり場もフライヤーも刺し場もすぐに手が届く場所に配置してあってそこにもう一人はいるとめちゃくちゃ動きづらくなるということを考えるとやはり厨房スタッフは今の状態でやるしかない・・
せっかくお客さんが増えてきても待たせるようではまたお客さんがはなれていく、それの繰り返しくりかえしならまだいいけどね・・でも今のうちのお客さんは常連さんはみんな「ここの店はオーダーがでるのがおそい」とわかってる、それでもいいと思ってくれてるのかまだですか？なんて言う人はいない、初めて来られたお客様はおそくておこってしまう方もみえますが、それでも来てくれるお客様はいるのでそれはそれでいいか・・と思うようにしないとやっていられない（ほんとはいけないけど）だからそういうお客様にはほんと感謝してます。

立ち退きでやめてしまった喫茶店のママがあんまり真剣にやると続かない、ずーっとやってくことだからほどほどでいいんだよって言っていただいたことがある、その言葉でずいぶん気が楽になった。隣りのマスターや区長さんにもありがたいお言葉をいただきました、

お客さんを待たせないようにいろいろ考えてやっていくしかないね。  

今日はヒラメ刺身やら白ムツやらいろいろはいってますよー！

今すごく加賀美セイラって人が気になる・・

キリタニミレイって人も気になるけど知らん・・

なにやってるひとだろ？

モデルさん？

うう、知らない人ばっか

これじゃ店にご飯食べに来てもわかんないね

ま、来るはずないけどね

あ、でも来たら周りのお客さんが騒ぐか・・

なんて、ありえないこと考えてもしかたないね

さあ夜もがんばるよー  

今日のおすすめ

あの幻の魚と言われることもあるアラがはいってます

あらあら写真とり忘れちまっただよ

あらあらそいつはいけないね

あらがおすすめです。

あらそういえば今日のまかないはこちら







菜の花とホタルイカのバジル風パスタ

お店やさんみたいって言ってもらえたよ

うんお店屋さんだね  

おはようございます。

今日は雨ですね

この雨春のにおいがしませんか

一雨ごとに春もそこまで。


さてさて私達スタッフのカップが新しくなりました







新しい物で頂くコーヒーはうまいです

そこにスイーツがあるともっと嬉しいのが女子です

大将、おやつ待ってます



本日も元気に営業しますよ。

足もとにお気をつけてお出かけくださいね。

皆さんのお越しお待ちしております  

ランチおわって買い出しに行ったら車の中があっついあっつい！
窓開けて走ったらきもちいいーーー！！
昼寝したくなっちゃった～

今日もおかげさまでランチ忙しくさせていただきましてありがとうございました。
近所の洋菓子店さんも車がいっぱいとまってたね
ホワイトデーのおかえしを買いに行こうと思ったんだけどね、また明日にします。

ささ今日はピカも休みだしそれなりにがんばるよ、
今日はしまらっきょうがありますよ。  

東日本大震災から3年になります、ちょうどその年の4月にこの店がオープンしました。
いろいろ内装に使う材料などがそろうか心配されましたが予定どうりのオープンをむかえることができましたが
ちょうど同じ時期にオープンを予定していた店がいろいろなものがそろわずオープンできない店もあったようです。
被災地ではまだまだ仮設で住まれてる方もたくさんみえるようです、
自分が恵まれてるというふうに思います、感謝です。