ありがとうございます

お声かけていただきまして

ありがとうございます！

レセプションに来てほしかったけど忙しいと思って声をかけるのやめた・・

昨日そのお言葉いただきました

気をつかっていただきましたこと、すみません、そしてありがとうございます！

またいつになるかわかりませんが行かせていただきます、なにしろ同じ月曜休みなもので・・











こちらも頑張ってますね！

なにもできませんが応援してます！








毎朝お会いするのを楽しみにしてます






だれもいないのに玄関のドアがバタンバタンとかってに開きます、タイフーンです

今日は夜の部どうなんでしょね？予約ははいってますが・・

ぼちぼちがんばろー  

たまにはね

ひさびさ料理人ぽい事してみたよ

やればできるってとこたまには見せておかないとね～

ただのヨッパライじゃないんだよー

ただのハゲじゃないんだよー

ただのそらまめじゃないでっせーー
（北村さんいじってくれてありがとね♪）


暇じゃないとできない、なかなか最近できない、仕込みができない

お客さんに悪いって思うけど、

こういう料理人っぽいことをしてないから・・

でも、いくら自分が満足いく仕込ができて満足する料理がつくれて

自分でおいしいと思うものができたとしても

お客さんにおいしいって思ってもらわないと

ただのジコマンになる

逆に自分が納得してなくても来てくれたお客さんがみんなおいしかったって笑顔で帰っていくときもある・・


昔お世話になった先輩の職人さんに言われたことがある

「自分がやってておもしろいと思える仕事をやれ」

「自分がつまらん仕事はお客さんにつたわる」

なかなか難しいけどね

職人っぽいことやってると自分が楽しい  

南瓜真丈

大将が頑張って作りました

とっても美味しかったですよ

今日のランチの替鉢です。

ぜひ食べに来てくださいね

台風の影響で強風ですのでお気をつけてお越しください。