自家製カニクリームコロッケ近日中に✨

はじめに先週の土曜日のおわびを

先週は一週間通してヒマな週でした

仕入れおさえないと、そう思った事が裏目にでました

土曜日でもヤバイなと思ってたんですが

気付けば満席！完全にやらかしました

ご来店のお客様みなさんお刺身が食べたい感じで

本当にすみませんでした

かべやに来てくれるお客様が

お刺身を求めてる人が多いということを

あらためて感じました



そして昨日の牛肉の部位でランボソがありました

ランプの中でも一番柔らかい場所です

ほぼイチボといってもいいような、

本当柔らかい肉質でした



あとカニコロやりますよ！

あの甲羅にはいったバージョンで✨

甲羅が長い事はいらなくて

ここ近年は甲羅なしでやってたのですが

僕としてはこだわった部分といいますか

やはり甲羅バージョンでやりたいです

原料もバターからカニ身なども昔のような値段では

入らないので少し高くなりますよ

でも絶対うまいやつ！ですね

できたらまたお知らせします

よろしくお願いします(⁠^⁠^⁠)