未利用魚✨

未利用魚って知ってますか？

今、注目されてますよね

先日のタナカゲンゲもそうですよね？

僕は前から変わった珍しい魚が好きで

トミーの魚やで見かけるとつい買ってしまいます

ランチやってた時もたまにあったんじゃないかな〜？

食べて覚えてる人いるかな？

お客さんとこの話をしてたらイワシやニシンなんかは

昔は畑の肥料にしてたんですって、ビックリ！

今ではイワシもいい値段するし

ニシンも刺身で美味しく食べられますね

メディアに取り上げられると高級魚になっちゃうパターン

とかもあるみたいですね

ハッカクなんかも未利用魚みたいですが有名ですよね？

地域によって違いがあるそうですが

調べてみるとおもしろいですね

今は何でも高くなって魚も高いです

未利用魚を上手に使うといいかもですね

これからも買っていくので楽しみにしててね〜(⁠^⁠^⁠)