お刺身盛り合わせについて

刺身が美味しいと言っていただけることがよくあります

厳選素材の買い出しに毎日行ってます













写真は本マグロです

今の時季だとカツヲとかイサキとか

でもカツヲは食べられないって人もみえると思います

でも旬の美味しいものを刺盛りにいれたいと思います

それと僕の考えだと刺盛りにはやっぱりマグロがはいってなきゃ！

と思います、

マグロも本マグロやキハダなどいろいろありますが・・

基本、おすすめの単品から盛り合わせます

海鮮サラダも刺し盛も

なので「○○を入れほしい」とか「○○以外で」とか言ってもらえたら

そのようにします、「○○は絶対いれてほしい」っていうのはたまに言われます

マグロの価格が高いときは刺し盛の値段もあがります

そのかわりまちがいなく美味いです！(^_-)-☆



これからは本マグロを中心にマグロは買っていこうと思ってます

でもお値打ちで良いものがあればそれを買ったり

逆に何もないときは冷凍のキハダになるときもあると思います



[本日のおすすめ]　にお刺身が書いてありますが

基本、冷凍ものは使わないようにしてます

マグロは生とか冷凍なら冷凍とちゃんと書いてます

マグロの種類も本マグロとかキハダとか書いてあります



もちろん刺し盛に「マグロはいれないで」っていうのもOKです












ここのとこ刺し盛の注文をいただくと本マグロをいれて値段が高くなっていたので

申し訳なく思いちょっと書いてみました

でもせっかくなら「美味しいものを」とも思います














今日から夏休みですか？

いいですね～

でもお母さんたちは大変ですね