2月ですね、１月の反省

今日は定休日です

今日はどこにも行かず店にこもってあんなことやこんなことやります

１月に改装だったあの店、オープンも予定より早くなりましたが大変でしたね、この１か月

ま、大変と言っても楽しめましたけどね、普段行かない店に行ったりのお値打ち商品を探す旅

そんな１月に思ったことといえば、やはりあの店はお値打ち・・

自分で店を始める前、雇われだったころもその店のオーナーが利用してたこともあって知っていて

自分で店を始める時はぜひ利用させていただきたいと思ってました

今回あの店の改装でいつも以上のいろんなとこの商品をみて値段をみて考えが揺らいだというか

今の店は自分の考えでもあるのですがお値打ちにやりたいという思い

儲からなくてもいいからお客さんにたくさん来てもらいたいという思い

しかし儲けが無くては店は続けていけない、従業員に給料も払えない、家族に欲しい物も買ってあげれない

この場所は駅から遠いです、それも思ってこんなとこまで来てもらうなら安くしないとって

ランチもお値打ちにやらせてもらってるつもりです、・・・思ったんですが

高くてもお客さんがいっぱいの店はあります、それこそ丁度昨日の夜ある店のオーナーと話してたのですが

高くても味がそんなに良くなくてもお客さんが入ってるとこは入ってる



あの店の価格を基本に作ったメニューの価格

ちょっと考えなければいけないのかも、というか考えます

今年５年目を迎える店ですがこのさき生き残って行くにはどうしたらいいか

今日はどこも行かずひきこもります










最近人気の「あさりの唐揚げ」

ママさんのお気に入りです