今日のランチの八寸

左から

〆サバ翁和え　　　〆サバをとろろ昆布と昆布茶で和えました、とろろ昆布を髪に見立てこういう名前だそうです　　天盛りにはイクラ



豆乳馬鈴薯豆富　　　馬鈴薯と玉葱を炒めてミキサーにかけ豆乳でのばしてゼラチンで固めました　　上にはとんぶりとわさび　　　



蛍烏賊味噌掛け　　　兵庫県産　分葱が添えてあります　　　ネエサマに目玉と口と背骨をいっこいっこ取っていただきました