毎年恒例
今日のランチはいつも以上に時間がかかってしまいました
ご来店されたお客様に時間がかかる事をつたえてから席にご案内するのですが
たぶんお客さんが思ってるより時間がかかったのだと思います
１１時３０分に団体さんの予約がはいってはいたのですが、その他は予約が一件だったので
ヒマかな？じゃあ交換したばかりの新品のきれいな油で天ぷらを召し上がっていただこう・・
そう思ったのがいけなかったのか１１時３０分からあれよあれよと満席になってしまいました
いつもなら団体さんの予約の時は天ぷらはやめて時間がかからないものにするのですが・・
完全に自分の判断ミスでした、新しい油でおいしい天ぷらを・・そう思ったのですが、考えがあまかったですね
また明日からがんばります
明日から新人さんが仲間入り！たのしみ～♪
さあカニの甲羅がいっぱいです！
そうです、その季節です！
今年もやってきました、あのアツアツ、トロトロの・・
もうちょっとまってね、今日甲羅を洗浄したのであと乾かして細かい汚れを取り除いてそれからです
週末には間に合うと思います
お楽しみに♡
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