おいしいコーヒー
お客さんにおしえてもらったセブンイレブンのコーヒー！
喫茶店レベルかそれ以上っていってたので飲みたいー！ってずっと思ってました、今日やっと飲めたよ
このコーヒーを片手に池田事務器へポイントカードの用紙を買いに行ってきました、いっぱいつくるよー(^^)
さてさて、もはや、どうしちゃったの？てきなレベルです最近、どこもそうみたいですが
母の日まではいつも通りでしたがそれ以降が・・
うちの店はこれで4年たちました、そろそろ変わっていかなければいけない時期なのかもしれません
ランチにしても出し方自体を変えていきたいとずっと思っています
夜はポイントカードをつくることができました、
おなじように居酒屋をやってる友達が言ってました、「生きるためには何でもやらないといけないよ」
店を維持するには手段を択ばない、ほんとうに生存競争の厳しい飲食業界
今時の本屋さんにはお菓子まで売ってるそうです、いつもお世話になってる方から聞いたことなんですけどね
それを聞いた時には正直ビックリしました、普段本屋さんには何かない限り行くことのない自分、こういう場所にもたまには行ってみないと・・
と、反省しつつ今自分がやらなきゃいけないことを考えます、とりあえず思いつくことは何でもやろうと・・
先週から刺身の盛り合わせをお値打ちにしようと考えあーでもないこーでもないといろいろやって昨日にはおどろくお客さんがみえましたので
この刺し盛りをしばらくやっていこうと思ってます、あとサラダに新メニューを2種類いれます、何をやるかは近いうちにお知らせします
あと、全体的に値段を下げます、例を挙げると「海鮮サラダ」注文してでてくるとだいたい驚いてくれますが値段が値段、
そういったものを少しずつ変えていこうと思ってます、いちどに全部は無理ですがはやめにやります
コースも少しお値打ちになりましたよ
雇われではない、自分の店です、これからいろいろやります、やりすぎでこれはおかしいって時に言ってくれるスタッフもいます
・・
たまに言われるんですけど「あんたのとこはいっぱいで入れんでしょ？」って
ぜんぜんですよ、なんででしょうね、人が動く日ってのはみんな同じ日なんだよね
それでたまたま入れなかった日とかがあっての事だと思います
これから変わっていくかべやに来てみてはいかがでしょう？
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