たまにはね

ひさびさ料理人ぽい事してみたよ

やればできるってとこたまには見せておかないとね～

ただのヨッパライじゃないんだよー

ただのハゲじゃないんだよー

ただのそらまめじゃないでっせーー
（北村さんいじってくれてありがとね♪）


暇じゃないとできない、なかなか最近できない、仕込みができない

お客さんに悪いって思うけど、

こういう料理人っぽいことをしてないから・・

でも、いくら自分が満足いく仕込ができて満足する料理がつくれて

自分でおいしいと思うものができたとしても

お客さんにおいしいって思ってもらわないと

ただのジコマンになる

逆に自分が納得してなくても来てくれたお客さんがみんなおいしかったって笑顔で帰っていくときもある・・


昔お世話になった先輩の職人さんに言われたことがある

「自分がやってておもしろいと思える仕事をやれ」

「自分がつまらん仕事はお客さんにつたわる」

なかなか難しいけどね

職人っぽいことやってると自分が楽しい