お知らせ

今度の日曜日
　　　２５日　　ランチタイム　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　貸切とさせていただきます。




　　お祝いの席のご予約がはいりました。


　　ありがとうございます。



　　夜は５時からふつうにやってるよ～







  

いちおう

こないだ昼の姉さまの記事で「わかさぎ」の話がありました。

お品書きに「公魚」って書いたらお客さんに何て読むのか聞かれたそうです。


で調べました、



　江戸時代に将軍家へ献上されたことから公方様の魚、なんだそうです。

　この公魚がどこから献上されたかは、霞ヶ浦と宍道湖の二説があります。だそうです。


こないだも「水茄子と生ハムの博多」ってやったら博多って何？って


博多は「古くは地名に関係があった、一般には男子の角帯の博多織に似て切り口が縞目に見えるもの」

だそうです


「僕は２種類の物が交互に重なってるって」それくらいしか思ってなかったです。

これから昼の姉さまたちが漢字で書いてくれるでしょう


いちおう料理人なので食品の漢字はそこそこわかるって自慢したい記事でした～  

お蕎麦のお店

昨日の記事でもうちょっと書きたいことがあったので・・


僕は調理師会ってのにはいってました。自分で店を始めたので自分では抜けたつもり、でも事務所には「客席」のとこに自分の

名前の札がまだかけてくれてあります。うれしいことです。


で、「一献」さんでお世話になることになりました。


現在も毎朝市場で一献の大将と顔をあわせます。情報交換したり、「昨日どうだった～」「ヒマだよ～」とかね


で、いつも元気をパワーをいただいてます。

  

連休二日目

もう一日目が終わって二日目が始まってる～

昨日は飲んだくれて終わってしまった

のこり二日で日頃やれない事をやる・・つもり、


姉から焼肉いくか？って誘われたけど掃除やらメニュー変えやらその他いろいろ


普段できないことをやるから、


お気持ちありがとうございます、またの機会におねがいします。





昨日求人だしたけど今のとこ反応なし、ん～